今天開工開學，早上要早起時大家有沒有萬般無奈千百個不願意啊XD
過了一個年，人似乎也跟著圓了一圈，然後發現這幾天蔬菜吃的好少，於是晚上硬是活生生殺了兩顆大白菜，還加了一堆豆皮和鮮菇，用了鑄鐵鍋沒有加半滴水，完整鎖住大白菜的鮮甜。
因為太好吃，Rachel整整嗑了兩大碗公，超滿足的。
過完年，是該吃清爽點及多運動來消消小腹的業障了：P
補充做法：
1.開陽（俗稱冬蝦）用水泡軟瀝乾水份， 香菇用水泡軟瀝乾水份去梗切大片，大白菜洗淨切大塊（前段白梗和後段葉子部份分開），青蔥洗淨切段（蔥白和蔥綠分開），袖珍菇洗淨（或是其他你喜歡的鮮菇，如：鴻喜菇.雪白菇…），紅蘿蔔去皮切厚片，炸豆皮用滾水煮個1分鐘去油撈起備用。
2.熱油鍋(Rachel用鑄鐵鍋)放入開陽.香菇片炒香後，放入紅蘿蔔片和蔥白段略炒，加入2大匙米酒拌炒。
3.放入大白菜前段白梗部份先炒，再放入葉子部份及袖珍菇.豆皮後，蓋上鍋蓋用中小火悶煮至喜歡的熟軟度。（如果鍋子氣密性沒那麼好，可以加入適量的水悶煮，也可以加剛剛泡的香菇水）
4.最後加入白胡椒粉.少許醬油及適量的鹽調味，加入蔥綠段再煮個2-3分鐘即可。
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